Malheureusement, chaque année, des milliers de citrouille sont jetées le lendemain d’Halloween !
Le 2 novembre, notre équipe est allée sensibiliser les élèves de l’Institut Saint-Joseph à ce problème. Nous avons rendu l’utile à l’agréable: en plus de participer à une belle discussion sur le gaspillage alimentaire à la maison, on a cuisiné la citrouille !
Les élèves sont repartis avec un plat de compote de citrouille, ananas et abricot ! Miam !
Voici la recette :
*Recette librement inspirée de la compote glorieuse de Bernardin.
